Zdravá šťáva ze zahrádky nebo z lesa

Tak tohle je moje vzpomínka na dětství a na mamku. A taky na doby, kdy jsme ještě doma nepili jen samotnou vodu, ale často jsme si do ní dávali výbornou domácí šťávu.

Různé varianty

A protože nebývala jen z rybízu, ale taky z borůvek nebo z malin, které pomáhají našemu mozku (borůvky pomáhají lépe komunikovat mozkovým buňkám mezi sebou a maliny bystří mozek a zpomalují stárnutí mozku – ví to i děti z této hry >>>), tak proto vám svěřím mamky recept na domácí šťávu zastudena. Vy i váš mozek si na ní určitě pochutnáte.

Recept

2,5 litru ovoce zalejte 2,5 litry převařené a vychladlé vody a k tomu přidejte 5 dkg kyseliny citronové. Někdo může ovoce mírně podrtit, my ho nechávali vcelku. Vše nechte 24 hodin stát, jen občas směs promíchejte.

Potom sceďte – jednou přes cedník a podruhé přes plátno, gázu nebo látkovou plenu. Kolik máte litrů přecezené šťávy, tolik k tomu přidejte kil cukru a pak ještě kyselinu sorbovou (množství dle návodu na obalu), která vám šťávu zakonzervuje. Míchejte do rozpuštění (nemusíte u toho stát, trvá to déle, jen když jdete kolem, tak to prostě vždy chvíli míchejte), slijte do čistých skleněných lahví, pořádně uzavřete a máte hotovo.

Kam s tím?

Lahve uložte na tmavší a chladnější místo, my je měli vždycky ve sklepě. Pokud šťávy nevypijete hned, vydrží vám i několik let.

Tak na zdraví a na dobrou paměť!